Ananas Kokos Tofu Spiesjes

posted in: Vleesvervanger | 0

 

 

 

tofu spiesjes-min

Ik ben volgens mij de enige persoon die echt zo dol is op tofu dat ik het ook zo uit het pakje kan eten. Gelukkig heb ik voor mensen die niet zo prettig gestoord zijn als ik heb ik gelukkig een heleboel lekkere tofu recepten hier op De Bakparade staan.
Misschien heb je zin in iets oosters dan kan ik van harte de Lekkerste gebakken Kerrie Tofu aanraden. Zin in iets fris dan is misschien is de citroen tofu iets voor jou. Meer in een zoete bui dan is er nog altijd de fruitig gebakken tofu.
Maar als je zin hebt in tofu die een beetje zoet en een beetje tropisch is, dan zijn deze ananas kokos tofu spiesjes iets voor jou!

Continued

Banaan IJs Inspiratie

posted in: Uncategorized | 1

Ik ben dol op banaanijs, nice cream of nana ice of welke andere naam je het wilt geven. Zeker in de zomer heb ik altijd een lading bananen in de diepvries liggen, zodat ik op elk moment heerlijk romig en gezond ijs te maken.
Ik heb al eerder uitgelegd hoe je banaan ijs kan maken met de keukenmachine of met een speciaal apparaat hiervoor.
Vandaag geef ik jullie wat inspiratie over hoe je dat al heerlijke banaanijs nog lekkerder te maken!

Lust je geen banaan? Nog meer ijsjes inspiratie –> Gezonde IJsjes Overzicht 

 

blauwe bessen banaan
Blueberry Delight
1 bevroren banaan – 100g bevroren bosbessen – handje granola

mango banaanijs-min

Tropical Dream
1 bevroren banaan – 100g bevroren mango + 50g extra – 2 el gedroogde kokos

banaanijspinda

Snicker Banaan IJs
1 banaan -1el pindakaas – handje pure chocolade – handje pinda’s

kersen ijs

Cherry Cacao Loco

1 banaan – 1 el cacao – handje kersen – handje fijngesneden chocolade

aardbei banaan

Chocolate Covered Strawberry
1 banaan – 100g aardbeien in stukjes – 10g pure chocolade gesmolten

 

 

Appel Braam Crumble (in een Appel!)

posted in: Desserts, Glutenvrij | 0

appel braam crumble-min

We rijden naar de begin coordinaten van de cache, we komen uit op een verlaten industrieterrein. Dan begint de zoektocht, we kruipen langs een hek, lopen een heuveltje omhoog en komen op een verlaten spoorwegbaan terecht, een prachtig stukje natuur dat ik nog nooit had gezien in mijn eigen stad. Ik kan mijn ogen niet geloven maar rond de spoorbaan staan meters en meters aan bramenstruiken, helemaal vol de prachtigste diep zwarte bramen. Ik kan mijn geluk niet op en pluk een braam, heerlijk zoet en sappig, ik ben in de 7e hemel. We lopen onze geocache af (mocht je hem willen lopen het is deze), maar aan het einde van de cache lopen we uiteraard nog even langs de bramenstruiken en pluk ik ruim een halve kilo van heerlijke zoete, biologische en lokale bramen.
Thuis aangekomen ontdek ik wel meteen het nadeel van deze bramen, het zijn niet bramen die je een lange tijd kan bewaren. Maar geen probleem, ze verdwijnen in mijn buikje, in een smoothie en in deze heerlijke crumble. En maak je geen zorgen, als je geen verse bramen kan vinden, een doosje bramen uit de diepvries is ook geen probleem!

Continued

Schwarzwälder Kirsch Overnight Oats

posted in: Ontbijt | 0

kersenhavermout-min

 

Ik wil er bijna niet aan denken, maar het besef begint wel een klein beetje door te dringen de zomer begint op zijn einde te lopen. Het einde van de zomer wil ook zeggen het einde van heerlijke overnight oats en het einde van heerlijke zoete kersen. Dus laten we de zomer vieren en ervan genieten zolang het nog kan!  kersenhavermout1-min

Continued

Gezondere Glutenvrije Suikervrije Tiramisu

posted in: Desserts, Glutenvrij, Suikervrij | 0

tiramisu-min

Je gelooft het bijna niet dat iets dat gluten en suikervrij is zo lekker kan zijn, maar ik beloof je deze tiramisu is bijna net zo lekker als de real deal (er gaat natuurlijk niks boven echte tiramisu). Dus ga aan de slag en over een paar uur heb je een schaal vol van deze heerlijke, romige, creamy, zoete tiramisu in je koelkast staan. Een tiramisu die zo lekker is dat je hem eigenlijk niet wil delen.

Continued

DIY Plantaardige melk: Zonnebloempit Melk

posted in: Drankjes | 0

zonnebloempitmelk-min (2)

Ik drink zelf wel koemelk, maar ik vind plantaardige melk ook erg lekker om te drinken. Nadeel van de plantaardige melk? Het is zo duur, zeker als je de ongezoete variant wil hebben. Prijzen van 2,20 per pak zijn geen uitzondering. Dat bracht me op het idee om zelf plantaardige melk te gaan maken, ik ga zoveel mogelijk verschillende plantaardige melk soorten maken en ik neem jullie mee in de ontdekkingsreis.
Om de melksoorten te vergelijken ga ik 4 punten meenemen: de prijs per liter, het gemak van maken, de smaak (gewoon zo puur) en of als ik het in de koffie niet schift. Voor elk punt kan de melk ++, +, +/-, – of — krijgen.

We beginnen met een unieke melk: namelijk zonnebloempit melk. Zonnebloempit melk? Ja! Het was heel erg lekker!

Prijs: 0,60 per liter
Gemak: +
Smaak: ++
Koffietest:  –

Ik ben benieuwd wat is jouw favoriete plantaardige melk?  
Continued

Kersen Kokos Bonbons

posted in: Glutenvrij, Snacks, vegan | 0

kersen bonbons 2-min

Ohoh toen was ik er opeens een weekje niet, sorry daarvoor jongens. Maar om het goed te maken heb ik een extra lekker recept voor jullie!
Vroeger vond ik kersenbonbons altijd heel interessant, ze zagen er altijd heel erg lekker uit, maar elke keer als ik er een hap van nam, wist ik het weer: bah kersenbonbons lust ik niet. Een paar weken geleden was ik in een restaurant en er werd zo’n oude vertrouwde kersenbonbon geserveerd, en wederom werd ik onaangenaam verrast bij mijn eerste hap. Toen was het genoeg, ik besloot dan maar zelf een kersenbonbon te maken. Zo gezegd zo gedaan en het werden deze heerlijke bonbons.

kersen bonbons-min

Nodig: 

75g kersen, zonder pit
25g geraspte gedroogde kokos
1 el kokosboter
1 el chia zaad
50g pure chocolade, fijngehakt
1tl kokosboter

Hoe maak je het:

  1. Pureer de kersen, kokos, kokosboter en chiazaad in een keukenmachine totdat alles gemengd is.
  2. Smelt de chocolade en de kokosboter.
  3. Bestrijk de onderkant en de zijkanten van een siliconen bonbonvorm met een laagje chocolade, dit gaat het beste met een klein kwastje.
  4. Zet 5 minuten in de diepvries. Herhaal het smeren met de chocolade nog 1-2x.
  5. Duw het kokos kers mengsel in de vormpjes en zet weer 5 minuten in de diepvries.
  6. Besmeer de bovenkant met een laagje chocolade.
  7. Zet weer 10 minuten in de diepvries, duw voorzichtig uit de vorm.

Geeft 6-8 bonbons (afhankelijk van de grootte van de vorm), bewaar in de diepvries

Disclaimer: dit recept bevat van natuurlijke aanwezige suikers. 

Nutella Dadel Balletjes

posted in: Snacks, Suikervrij | 2

nutella balletjes-minIk vind het heel erg leuk om te experimenteren in de keuken en nieuwe gekke, lekkere en gezonde recepten te bedenken. Zo had ik laatst een keer ontzettend zin in een broodje Nutella, maar geen Nutella in huis. Wat doe je dan? Dan maak je iets met Nutella smaak, zo werden deze heerlijke dadel chocolade hazelnoot balletjes geboren. Deze nutella balletjes zijn de perfecte combinatie van heerlijke zoete dadel hazelnoot vulling en een crispy chocolade buitenkant en als je ze in je mond stopt dan smelten ze heerlijk weg.

Continued

1 2 3 4 106