Zoet Aardappel- Peer Soep

posted in: Hoofdgerecht | 1

Op deze blog zie je met name bak recepten, maar dat wil niet zeggen dat ik alleen maar bak, ik ben ook dol op normaal koken en experimenteer daarin ook heel erg, zoals deze zoete aardappel peer soep. Klinkt raar is heel erg lekker en zowel door mijn vader als door vriendin goedgekeurd. Super makkelijk om te maken, heerlijk kruidig, gezond en super!

Zoete aardappel- Peer Soep

 IMG_2946

Nodig:

  • 1 ui
  • 1 winterpeen
  • 2 grote zoete aardappelen
  • 2 hele rijpe peren (je kunt ook appel gebruiken)
  • 1/2 tl tijm
  • 1 tl paprika-poeder
  • 2 groente bouillonblokjes
  • 1,25l water
  • 60ml melk

Hoe maak je het:

  1. Snipper de ui en snijdt de aardappel, wortel en peer in stukjes.
  2. Fruit de ui en wortel 1 minuut.
  3. Voeg de aardappel, peer en tijm toe en bak 2 minuten.
  4. Voeg de bouillion, water en paprika poeder toe en breng aan de kook.
  5. Laat 15 minuten pruttelen
  6. Pureer in de blender of met een staafmixer.
  7. Voeg de melk toe en laat nog 5 minuten pruttelen.

Heerlijk met een schep Griekse yoghurt erin (binnenkort komt er een zelfmaak recept :))

Genoeg voor 4 porties.

One Response

  1. Jammer dat ik geen volger kan worden op je blog, want ik vind je blog leuk! Heb de link nu maar bij mijn favorieten gezet :-)

Leave a Reply