Courgette Pizza Hapjes

posted in: Snacks, vegetarisch | 2

Ik zag dit idee op Culy ik vond het zo’n leuk idee dat ik het diezelfde avond nog heb gemaakt. Ik bedoel hoe schattig zijn deze mini-pizza’s? En ook nog eens super gezond!
Een heerlijke snack, hapje of voorgerecht of zoals wij deden als hoofdgerecht met wat salade en stokbrood.

Tips

  • Je kan in plaats van tomatenpuree ook pesto gebruiken.
  • Gebruik mozzarella in plaats van gewone kaas.

Courgette Pizza Hapjes
Geïnspireerd op recept van Culy

IMG_8645

Nodig:

  • 1 courgette
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2-1 tl Italiaanse kruiden
  • handje geraspte kaas

Hoe maak je het:

  1. Verwarm de gril van je oven voor.
  2. Snijdt de courgette in plakken van 0.5 cm.
  3. Bak de courgette plakken in een koekenpan totdat ze een héél klein beetje zacht zijn.
  4. Snijd het teentje knoflook door midden en wrijf over de courgette plakken.
  5. Besmeer de plakken met tomatenpuree en besprenkel met Italiaanse kruiden en geraspte kaas.
  6. Zet 5 minuten onder de gril, totdat de kaas gesmolten is.

10-15 mini pizzaatjes

2 Responses

  1. Hmm, heerlijk idee! Die ga ik maken!

  2. Ziet er lekker uit. En heel toevallig kwam ik pas nog ergens courgette-als-pizzabasis tegen op internet.

Leave a Reply