Chai Extract en Rijstepap

posted in: Desserts, Zonder bakken | 1

Er zijn vast mensen die niet van rijstepap houden en die mensen zijn deze week een beetje zielig en mijden De Bakparade vast als de pest.
Speciaal voor deze mensen vandaag één recept waar het woord pap niet in voorkomt én natuurlijk eentje met, want het is niks voor niks
rijstepap week.
In veel hippe koffiezaken kan je tegenwoordig naast de Latte Frapuchino Vente Machiatto (bestaat niet weet ik ook wel ;)) en de muntthee (vind het er persoonlijk
uitzien alsof je zeewier aan het drinken bent) ook een Chai Latte krijgen. En dat is héél erg lekker, maar ook héél erg duur (goedkoopste bij de Starbucks is iets van 3-4 euro)
en niet echt gezond (er zijn drankjes bij de Starbucks die meer dan 500kcal bevatten).
Dat kan je zelf beter en gezonder! Dus maak dit chai extract en geniet van je eigen gezonde, goedkopere en lekkere Chai Latte.
En als je de rijstepap toch nog niet zat bent, dan kan ik de Chai Rijstepap van harte aanraden :)

IMG_9432

Chai extract

Nodig:

  • 500ml water
  • 5 zakjes thee (of 5 tl losse thee), mag zwarte thee of rooibos zijn.
  • 1/2 kaneelstokjes
  • 1/4 tl gemberpoeder
  • 3 kardemompeulen
  • 1 steranijs
  • 5 kruidnagels
  • 1/8tl gemalen zwarte peper
  • 1/8tl nootmuskaat

Hoe maak je het:

  1. Breng het water aan de kook.
  2. Haal het water van het vuur en voeg de thee en kruiden toe, laat het 30 minuten of langer trekken (hoe langer hoe sterker).
  3. Giet het door een koffiefilter of hele fijne zeef.
  4. Om thee te maken, gebruik 1/2 chia extract en 1/2 hete melk en eventueel 1 el honing of suiker.

Chai Rijstepap

Nodig:

  • 125g gekookte (zilvervlies)rijst
  • 240ml melk
  • 240ml chai extract
  • 1 el honing

Hoe maak je het:

  1. Doe alle ingrediënten in een steelpan en breng op medium vuur aan de kook.
  2. Zodra het mengsel kookt zet je het vuur laag en laat 15-20 minuten pruttelen, tot het de gewenste dikte heeft bereikt.

Geeft 1-2 porties

One Response

  1. Ooohhh, dit ga ik een keer maken! Ik ben gek op chai (en rijstepap trouwens ook!!)

Leave a Reply