Witte Bonen Burger

posted in: Hoofdgerecht | 3

Sommige vegetarische burgers vragen om wat ongewone ingrediënten waarvoor je misschien naar de toko of biologische winkel
moet gaan. Maar dat wil niet zeggen dat het niet mogelijk is om een lekkere zelfgemaakte vegetarische burger te maken met
ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt kan kopen. Daar zijn deze super simpele, maar daarom niet lekkere of
gezonde witte bonen burgers een goed voorbeeld van!

Tips:

  • Spoel de bonen goed af als je bonen uit pot gebruikt!
  • Weinig tijd? Je kunt de burgers ook in de pan bakken. Of je maakt ze van te voren en vriest ze dan
    per stuk verpakt in.

Witte Bonen Burger

Aangepast van VegWeb

IMG_0913

Nodig:

  • 200g gekookte witte bonen
  • 1/4 ui, fijngesneden
  • 1 teen knoflook
  • 1 el chilisaus
  • 1 el sojasaus
  • 2 el bloem
  • 50g havermout
  • 1 1/2 tl kerrie
  • 1/4 tl kurkuma
  • 1/4 tl oregano
  • 1/2 tl cajunkruiden

Hoe maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Pureer de bonen, ui, knoflook, chilisaus en sojasaus met de staafmixer tot een gladde puree.
  3. Roer de rest van de ingrediënten erdoor tot een dik beslag. Laat 5 minuten staan.
  4. Schep het deeg op de bakplaat, je kunt ze een beetje vormen met de zijkant van een lepel. Je maakt 4 burgers.
  5. Bak de burgers 15 minuten, draai ze om en bak nogmaals 10-15 minuten totdat ze mooi lichtbruin en krokant zijn.

Geeft 4 burgers

3 Responses

  1. Ha Inge,
    Ik had een potje witte bonen gekocht, eigenlijk voor door een schotel, maar ik toen ik het potje open deed zag het er wel heel erg vies uit met een soort gel erin enzo. Toch wilde ik ze niet weggooien dus heb ik ze een dag later heel goed afgespoeld en toen jouw witte bonen burgers gemaakt. Lekker! Beetje pittig, vallen niet uit elkaar en smaken goed.
    Dacht ik laat het weten want er staan nog geen comments hier.
    Ik at ze gerold in slabladeren met wat mayo en rauwkost, aanrader. Maar ook de volgende dag op een broodje heel lekker.
    Dank voor de inspiratie!

    • Wat tof dat je het gemaakt hebt :) Goed idee om ze in sla wraps te serveren! En die gelei die zit altijd op potjes bonen helaas (ik weet ook niet wat dat is).

  2. Heb de burger van jouw recept gister avond gemaakt en vond hem echt heerlijk! Ik greep mis naar de chilisaus dus besloot er toen een pepertje in te doen.

Leave a Reply