Quinoa Week

posted in: Uncategorized | 0

Ik heb iets heel erg leuks deze week al zeg ik het zelf.
In samenwerking met
Naturecrops ga ik jullie deze week laten hoe veelzijdig
quinoa is.

Qui-watte?
Quinoa!
Een graan of nouja een pseudograna dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt en daar
al door de Inca’s zo’n 5000 jaar geleden verbouwd en dus gegeten werd!

Maar waarom zou jij quinoa moeten eten?
Het is supergezond; het is een van de weinige plantaardige producten die alle essentiële
aminozuren bevat, verder bevat het heel veel vezels, veel vitamine en mineralen en bevat nauwelijks
vet. Veder kunnen zelfs mensen met een glutenintolerenatie het eten, want het is glutenvrij.
Maar je zou ook quinoa moeten eten, omdat het heel makkelijk te maken is, heel lekker is en
super veelzijdig is.

Quinoa kan je in verschillende vormen kopen:

IMG_2498
Quinoa: het zelf dat je kan koken (1 deel quinoa op 2 delen water en dan 10-15 minuten koken) en dan
kan gebruiken net als rijst: eet het bij een lekkere curry of maak er een lekkere salade van.

Voorgekookte quinoa: zoals de naam al zegt deze quinoa is al voorgekookt, daarom hoef je er alleen nog
maar kokend water over hoeft te gieten en dan 5 minuten laten staan (net als couscous) super makkelijk en
heel fijn als je net wat minder tijd hebt.

Quinoa vlokken: zijn quinoazaadjes die platgewalst worden, je kan ze gebruiken als pap of je maakt
er een heerlijke muesli van door nootjes en gedroogd fruit toe te voegen.

Gepofte quinoa: quinoakorrels die in een hitteketel worden gepoft (net als popcorn!), het wordt een heerlijk
licht korreltje waarmee ik een heerlijke chocoladereep maakte (recept komt nog)

Quinoa meel: quinoazaadjes die helemaal fijngemalen worden, ideaal voor mensen die een glutenallergie hebben, je
kan er namelijk allerlei dingen mee bakken!

Ik wil je deze week laten zien, hoe veelzijdig quinoa is, dus verwacht:

  • Koekjes
  • Vegetarische burger
  • Cruesli
  • Crackers
  • Chocolade reep
Kan je niet wachten? Deze recepten met quinoa verschenen eerder:

Hopelijk vinden jullie het net zo leuk als ik :)
Kende je quinoa al? En zo ja, wat is je favoriete recept?


Leave a Reply