Suikervrije Bounties

posted in: Snacks, Suikervrij, vegan | 9

Dankzij het geweldige pakketje van Superfood.nl kan ik nu heel veel geweldige dingen doen met suikervrije chocolade :)
En op mijn lijstje van dingen die ik wil maken (ja dat heb ik ;)) stond al een tijdje Bounties.
Ik wist dat ik het niet heel moeilijk moest zijn, ik moest alleen een manier vinden om kokos zoet te maken en te laten binden. En toen schoot het me te binnen, banaan!! Ik kan het gebruiken om de kokos te binden en had als voordeel dat ik ze helemaal suikervrij kon maken :)
En deze reepjes zijn echt heel lekker, ze waren binnen 2 dagen op ;)

Suikervrije Bounties

Nodig:

  • 100g gedroogde geraspte kokos
  • 1/2 banaan
  • 5 druppels stevia
  • 40g cacao boter
  • 40g cacao
  • 10-15 druppels stevia

Hoe maak je het: 

  1. Bedek een klein bakje met plastic folie.
  2. Pureer de banaan zo fijn mogelijk.
  3. Roer de stevia en de geraspte kokos erdoor.
  4. Schep het mengsel in het pakje en duw stevig aan. Zet minimaal 30 minuten in de diepvries.
  5. Smelt de cacao boter in de magnetron of au bain marie.
  6. Roer de cacao en stevia erdoor.
  7. Haal het kokosmengsel uit de diepvries en giet een laagje chocoladesaus over de bovenkant. Zet kort in de diepvries.
  8. Haal de kokosplak uit het bakje en draai om, overgiet wederom met chocoladesaus en laat weer 5 minuten opstijven.
  9. Snijdt nu in stukken en doop ook de zijkanten in de chocolade en laat wederom opstijven.

Geeft 6-8 kleine reepjes 

9 Responses

  1. […] Suikervrije Bounties iemand? (mede mogelijk gemaakt door Superfood.nl) […]

  2. Kokos en banaan maken het gerecht niet meer suikervrij..

    • Ik bedoel daarmee zonder toegvoegde suikers.

      • Ja dat dacht ik al, echter is dat toch iets anders. Fabrikanten doen dat ook vaak, vandaar.

        Dat wil niet zeggen dat ik jouw website en creativiteit niet enorm waardeer!

        • Ik snap wat je bedoelt, daarom noem ik dingen met honing bv niet suikervrij. Is moeilijk om suikervrij te definieren en wss is het voor iedereen iets anders, maar voor mij is het met alleen fruitsuikers.

  3. Lekker, maar ik twijfel over stevia…..dacht dagdienst suikervervanger niet zo gezond was? Is dat niet ook het spul dat in suikervrije cola e.d. zit?

Leave a Reply