Cranberry Brownies

posted in: Brownies | 4

Laatst kwam er een vraag van een lezer of ik iets met cranberries wist te maken.
Hmmm moeilijk en cranberries zijn nou niet echt makkelijk verkrijgbaar.
Oplossing? Cranberry compote! Makkelijk verkrijgbaar en erg lekker.
En als je dat dan ook nog vermengt met heerlijke chocolade brownies, dat is echt een toppertje!

Cranberry Brownies

Cranberry Brownies

IMG_4657

Nodig:

130g volkorenbloem
40g  cacao
2 1/2 tl bakpoeder
snuf zout
4 el cranberrycompote
4 el (dadel) suiker
4 el honing

Hoe maak je het:

1. Bekleed een kleine springvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
2. Meng de volkorenbloem, cacao, bakpoeder en zout.
3. Meng in een aparte kom de cranberrycompote, dadelsuiker en honing.
4. Schep de natte ingredienten door de droge en voeg evt 1-2 el water toe als het beslag te droog is.
5. Schep het beslag in de bakvorm en bak 25 minuten.
6. Laat helemaal afkoelen en snijdt dan pas in repen.

Geeft 6 repen

4 Responses

  1. Vandaag gemaakt en goedgekeurd door zeer kieskeurige zoon!
    (Ipv volkorenbloem wel speltmeel gebruikt en ipv cranberriecompote gewone appelmoes omdat ik de andere dingen niet in huis had.
    Ook 2el honing en 2el siroop ipv suiker)

  2. Ziet er super lekker uit! Proef je de cranberries hard?

    Als je verse cranberries gebruikt, zou je die dan eerst met een beetje water laten stoven tot een compote?

    • aMuse Rouge, als je verse gebruikt moet je ze inderdaad wel even laten stoven, dat heb ik ook gedaan.

Leave a Reply