Gezonde Morning Glory Granola

posted in: Ontbijt | 6

Morning Glory is de naam dat elke baksel in Amerika krijgt als er een combinatie van wortel – appel – noten en kokos
in zit. Maar buiten dat is het gewoon voor een hele leuke naam.
En deze combinatie besloot ik een keer in een cruesli of de mooiere Amerikaanse naam: granola te stoppen.
De heerlijke combinatie van volkoren roggevlokken (je kunt ook haver, quinoa, gierst of wat je wilt gebruiken),
de zoete smaak en prachtige oranje kleur van wortel en tenslotte het zoete, fruitige en rinsige smaak van de appelstroop.
Ze zullen je morning glorious maken!.

Gezonde Morning Glory Granola

IMG_5346

Nodig:

60g havermout
120g roggevlokken (of extra havermout)
evt. 2 el zemelen
3 el appelstroop
4 el appelmoes
1 grote winterwortel, geraspt
2el lijnzaad
4 el zonnebloempitten
1/2 tl koekkruiden

Hoe maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de appelstroop en appelmoes in een klein kommetje.
3. Meng in een grote kom de havermout, roggevlokken, zemelen, lijnzaad, zonnebloempitten en koekkruiden.
4. Roer de appelmoes en appelstroop en wortel door de droge ingrediënten.
5. Schep de ingrediënten op de bakplaat.
6. Bak 40 minuten, maar roer ondertussen elke 10 minuten door.
7. Laat afkoelen in de oven.

6 Responses

  1. Hoeveel porties geeft dit? Hoeveel calorieen heeft het en hoelang kun je het bewaren? Ik heb laatst de basic variant gemaakt en oh wat heerlijk, ik kan er vijf dag van eten :-)

    • Hoi Nicole, dat is heel moeilijk qua porties en dus ook kcal, ligt er helemaal aan hoeveel jij gebruikt, ik zou zeggen zo’n 5-6. En qua bewaren
      ik heb hem nu al 2 weken staan en hij is nog steeds goed.

  2. Ik snap het niet!
    Kun je me uitleggen waar de wortel, kokos & noten zijn gebleven?

    • Wortel staat er wel bij, de rest zie ik ook niet. Ik zie steeds vaker “granola” recepten langskomen op allerlei sites, maar zelf nog nooit gemaakt. Klinkt wel heel lekker, al helemaal als er wortel in zit! Mooi ook dat ie best lang goed blijft. Ik ga het toch maar eens proberen.

      • Het is geinspireerd op Morning Glory, door de wortel en zonnebloempitten, maar als je kokos of rozijnen wil toevoegen dan kan dat natuurlijk!
        Granola is overigens gewoon de engelse naam voor cruesli :)

    • Het is geinspireerd op Morning Glory, door de wortel en zonnebloempitten, maar als je kokos of rozijnen wil toevoegen dan kan dat natuurlijk!

Leave a Reply