Zelf maken: Fajitas Kruidenmix

posted in: Maak het zelf | 6

fajitakruiden1Ken je die kruidenmixjes die je in de winkel kan kopen? Zoals de Tex Mex Kruiden of van die zakjes om burrito’s of tortilla’s mee te maken?

Weet je wat het belangrijkste ingrediënt is van die zakjes? Zout! Waarom?
Omdat zout veel goedkoper is dan alle andere kruiden en specerijen. Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten (omdat het niet erg ongezond is) en dus vind ik die zakjes veel en veel te zout.
De oplossing? Zelf maken!
Veel gezonder en hoewel je in eerste instantie een investering moet doen om alle kruiden in huis te krijgen, is het op de lange termijn veel gezonder. Overigens raad ik je zeker aan om voor kruiden eens een kijkje te nemen in een Turkse of Aziatische supermarkt; je betaald er vaak minder dan de helft van wat je in een normale supermarkt betaald.

Pro Tip: wist je dat je volkorenwraps super makkelijk zelf kan maken, het recept voor de wraps: volkorenwraps, zoete aardappelwrap, spelt wraps of een pompoenwrap. 

Fajitas Kruidenmix

fajitaskruiden

Nodig:

  • 1 el chilipoeder
  • 1 tl zout (kun je natuurlijk ook helemaal weg laten)
  • 1 el + 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl suiker
  • 1/2 tl komijn
  • 1 tl cayenne poeder

Hoe maak je het:
1. Doe alle ingrediënten in een kommetje, meng goed en bewaar in een luchtdicht potje.

Waar gebruik je het voor? Voor al je Mexicaanse gerechten: chili, burrito’s, taco’s noem maar op!

Aangepast van Food For My Family
Dit recept verscheen eerder op 13 april 2011, ik vond het tijd voor een nieuwe foto’s.

6 Responses

  1. Owh, deze is wel heel erg fijn om erbij te hebben. Ik maak graag thuis zelf wraps/tortilla’s en gooi alles er zelf bij, maar af en toe zondig ik weleens door er een kant- en klaar gekocht kruidenmixje doorheen te gooien. Welnu, vanaf heden hoeft dat dus ook niet meer :)

  2. Bedankt voor de handige tips!

    Groeten!

  3. Leuk, ga ik eens proberen. Als je het zelf maakt is het toch lekkerder dan wanneer het uit een potje komt, is mijn ervaring althans.

  4. Goede mix! Hoeveelheid wel voor 4 personen volgens mij.

  5. Ah super! ik was aan t googlen voor mix voor mie maar voor burrito’s etc zoek ik ook al een tijd! Binnenkort uittesten dus…

  6. Geen pit voor mij, wel een snuf oregano! Geen berg want dat is niet lekker..

Leave a Reply