Fajita Kruiden Mix Zelf Maken

posted in: Maak het zelf | 8

fajitas kruidenmix zelf maken

Ken je die kruidenmixjes die je in de winkel kan kopen? Zoals de Tex Mex Kruiden of van die zakjes om burrito’s of tortilla’s mee te maken?

Weet je wat het belangrijkste ingrediënt is van die zakjes? Zout! Waarom?
Omdat zout veel goedkoper is dan alle andere kruiden en specerijen. Ik voeg zelf nooit zout toe aan het eten (omdat het niet erg ongezond is) en dus vind ik die zakjes veel en veel te zout.
De oplossing? Zelf maken!
Veel gezonder en hoewel je in eerste instantie een investering moet doen om alle kruiden in huis te krijgen, is het op de lange termijn veel gezonder. Overigens raad ik je zeker aan om voor kruiden eens een kijkje te nemen in een Turkse of Aziatische supermarkt; je betaald er vaak minder dan de helft van wat je in een normale supermarkt betaald.

Een tip om deze zelfgemaakte fajita kruiden makkelijker zelf te maken? Ik maak gebruik van maatlepels, oftewel gestandaardiseerde eet- en theelepels dat maakt het makkelijker om de goede verhoudingen aan te houden. Ik gebruik deze maatlepels* die maken het stukken makkelijker, probeer anders maar eens 1/4 theelepel te schatten ;)

Andere kruidenmixen om zelf te maken:

 

Fajitas Kruidenmix

fajitas kruidenmix zelf maken

Nodig:

  • 1 el chilipoeder
  • 1 tl zout (kun je natuurlijk ook helemaal weg laten)
  • 1 el + 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl suiker
  • 1/2 tl komijn
  • 1 tl cayenne poeder

Hoe maak je het:
1. Doe alle ingrediënten in een kommetje, meng goed en bewaar in een luchtdicht potje.

Waar gebruik je het voor? Voor al je Mexicaanse gerechten: chili, burrito’s, taco’s noem maar op!

Aangepast van Food For My Family
Dit recept verscheen eerder op 13 april 2011, ik vond het tijd voor een nieuwe foto’s.

8 Responses

  1. Origin

    Owh, deze is wel heel erg fijn om erbij te hebben. Ik maak graag thuis zelf wraps/tortilla’s en gooi alles er zelf bij, maar af en toe zondig ik weleens door er een kant- en klaar gekocht kruidenmixje doorheen te gooien. Welnu, vanaf heden hoeft dat dus ook niet meer :)

  2. Anonymous

    Ah super! ik was aan t googlen voor mix voor mie maar voor burrito’s etc zoek ik ook al een tijd! Binnenkort uittesten dus…

  3. Anonymous

    Hoi, heb je gezien dat je over zout schrijft dat het niet erg ongezond is i.p.v. gezond?

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.