Zwarte Bonen Brownies

posted in: Brownies, Suikervrij | 27

zwarte bonen brownie

Soms denk ik bij een recept, dat kan echt echt niet, dat kan onmogelijk lekker zijn.
Zo ook bij de Black Bean Brownies, dat kan toch niet brownies gemaakt met bonen.
Maar ik zag ze op meerdere plekken in de ‘blogwereld’ opduiken, dus ik waagde een poging! Het bleek super lekker te zijn!

zwartebonenbrownies

Nodig:

400g gekookte zwarte bonen
3 kleine bananen
20 druppels stevia
40g cacao
40g havermout
evt. stukjes chocolade, goji bessen of cacao nibs

Hoe maak je het:

  1. Bekleed een kleine bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Pureer de zwarte bonen, bananen en stevia met een keukenmachine tot een glad mengsel.
  3. Roer de cacao en havermout door het beslag heen.
  4. Roer de eventuele extra’s door het beslag.
  5. Schep het beslag in de vorm en spreid uit.
  6. Bak 25 minuten, laat helemaal afkoelen voordat je het in stukken snijdt. Bewaar het in de koelkast of diepvries. Ze zijn het lekkerst als ze koud zijn.

Geeft 8 brownies

27 Responses

  1. Winny

    Ooo, wat lekker gezond en voedzaam. Ik maakte ooit eens brownies van bieten, daar proef je ook niks meer van

  2. Anonymous

    Mmmmmmm heerlijk smeuig!! Heb de suiker wel vervangen door een paar druppeltjes Stevia voor een NOG gezonder resultaat. En nu smullen maar!

  3. Martine

    Ik heb net de brownies gemaakt, maar ik vind de bonensmaak toch te overheersend. Ik wil het niet weggooien, heb je misschien een idee om het te pimpen zodat het wel lekker is?

    • De Bakparade

      Oh wat jammer. Ik zou er een dikke laag pindakaas of nutella opsmeren of nog beter doormidden snijden en het ertussen smeren. Of een laag botercreme, maar dan gaat meteen het gezonde idee weg..

  4. Martine

    Spannend recept! Ik wil hem gaan maken, maar vraag me af of ik de haver voor ietsanders kan vervangen. Ik dacht aan gierst; die wordt waarschijnlijk wat plakkerig. Heb jij een idee of dat kan werken of een suggestie voor een ander product? Groetjes, Martine

  5. Emily Lotus

    Wow, die wil ik graag een keer maken! Maar eh, wat zijn 20 ‘druppels’ Stevia? Is dat iets anders dan de poeder vorm?

    • Inge

      Ja dat is wel wat anders, de mijne komt in een druppelaar maar ik heb het even opgezocht en het is gelijk aan 1/2 tl pure stevia poeder.

  6. Anne

    Hoeveel suiker is 20 druppels stevia gelijk aan? Vind stevia écht te duur.

    • Inge

      Hmm dat is moeilijk om te zeggen. ik denk iets van 100 tot 150 gram maar je zit natuurlijk ook met het toevoegen van volume. Overigens ik koop een flesje voor stevia voor 7 euro en doe er echt een jaar mee, dus als je het zo bekijkt valt het wel meee

    • Inge

      Dat kan denk ik wel, alleen dan moet je waarschijnlijk wel iets meer havermout toevoegen.

  7. Willem

    Vandaag iets soortgelijks gemaakt. Bonen (bruine.,.. ik had niet anders), eieren, eiwit-poeder, zoetstof en cacao en een beetje bakpoeder voor wat (extra) lift….. even los van het feit dat prakken echt niet voldoende is en een heel blikje duidelijk niet in mijn staafmixer-bakje past…(toch maar eens een blender kopen)… erg lekker!. Ik twijfel er aan of de zoetstof wel echt nodig is, want mijn eiwit-poeder is ook al gezoet tenslotte (cookie en cream smaak) en ik vond het zoet (en dat hoeft nu ook weer niet, hoe minder zoet hoe meer chocolade-smaak IMO)

    mijn bron: http://harryranson.com/chocolate-protein-black-bean-brownies/

  8. Lydia

    Ik heb ze gemaakt precies volgens recept met Stevia en zonder de extra toevoegingen.
    Niet slecht voor iets zonder ei, melk, bloem, boter of suiker én weinig calorieën. Mijn man vond de banaan nogal overheersen. Met een likje pindakaas al lekkerder. Volgende keer doe ik minder cacao er in.

    • Inge

      Ah wat leuk om te horen :) Misschien met extra toevoegingen ook nog lekkerder? En ik houd gewoon heel erg van super pure chocolade, maar kan me voorstellen dat als je daar niet zo van bent het een beetje heftig is ;)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.