Ik zag dit idee op Culy ik vond het zo’n leuk idee dat ik het diezelfde avond nog heb gemaakt. Ik bedoel hoe schattig zijn deze mini-pizza’s? En ook nog eens super gezond!
Een heerlijke snack, hapje of voorgerecht of zoals wij deden als hoofdgerecht met wat salade en stokbrood.
Tips
- Je kan in plaats van tomatenpuree ook pesto gebruiken.
- Gebruik mozzarella in plaats van gewone kaas.
Courgette Pizza Hapjes
Geïnspireerd op recept van Culy
Nodig:
- 1 courgette
- 2 el tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- 1/2-1 tl Italiaanse kruiden
- handje geraspte kaas
Hoe maak je het:
- Verwarm de gril van je oven voor.
- Snijdt de courgette in plakken van 0.5 cm.
- Bak de courgette plakken in een koekenpan totdat ze een héél klein beetje zacht zijn.
- Snijd het teentje knoflook door midden en wrijf over de courgette plakken.
- Besmeer de plakken met tomatenpuree en besprenkel met Italiaanse kruiden en geraspte kaas.
- Zet 5 minuten onder de gril, totdat de kaas gesmolten is.
10-15 mini pizzaatjes
Sandra
Hmm, heerlijk idee! Die ga ik maken!
Lydia
Ziet er lekker uit. En heel toevallig kwam ik pas nog ergens courgette-als-pizzabasis tegen op internet.