Weet je ontbijt is echt mijn favoriete maaltijd van de dag, ik kan echt blij worden van het ‘s avonds voordat
ik ga slapen bedenken dat ik ‘s ochtends weer mijn favoriete ontbijt van fruit met kwark en heerlijk muesli/cruesli
kan eten. Maar waar ik helemaal blij van wordt?
Van heerlijke ontbijtbuffets in hotels, ik moet eerlijk zeggen dat ik dat ook het leukst vind van in een hotel slapen.
Heerlijk fruitsalade, verschillende soorten gebakjes, 10 soorten beleg en toen ik laatst ergens kon brunchen kon je
zelfs zelf wafels maken! Geniaal!
Dus mijn voornemen als ik ooit een eigen restaurantje begin zal ik ontbijt serveren en kun je er zeker wafels bestellen
of zelf maken, want op een zondag is er toch niks lekkerder dan heerlijk decadent ontbijten met wafels (en natuurlijk
lekkere koffie, fruit en lekker beleg).
Tips:
- Je kan deze ook goed van tevoren maken, evt. invriezen en
dan even opwarmen in de broodrooster. - Wil je helemaal decadent gaan? Besmeer hem dan met nog een laagje
Nutella en beleg met plakjes banaan!
Nutella Chocolade Wafels
Aangepast van Vegan Brunch
\
Nodig:
- 240ml warme melk
- 1 tl droge gist
- 120g volkoren bloem
- 30g suiker
- 75g Nutella
- 2 el water
- 1/4 tl zout
- 25g pure chocolade, fijngesneden
Hoe maak je het:
- Meng de warme melk met het gist en laat 5 minuten staan.
- Meng de bloem, suiker en Nutella.
- Roer het melk-gist mengsel erdoor totdat het een redelijk glad beslag is geworden.
- Roer het water erdoor.
- Dek af met een vochtige theedoek en laat 1h op een warme plek rijzen.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet in met een beetje (zonnebloem) olie.
- Roer het zout en de fijngesneden chocolade door het gerezen beslag (het beslag is heel dun!) .
- Bak de wafels volgens de instructies van het wafelijzer.
- Laat helemaal afkoelen op een rooster
Geeft 5 wafels
Leave a Reply