Dit recept verscheen eerder, maar nu met een nieuwe mooiere foto :)
Het blijft een van mijn favoriete recepten!
Gezonde chocolade brownies, kan dat?
Het lijkt onmogelijk, normaal gaat er toch al snel 200g boter in zo’n recept. Maar met een beetje creativiteit lukt het best. Vervang de boter door appelmoes en je verlaagt het aantal kcal en vet al enorm. Dan gebruiken we volkorenmeel in plaats van gewoon meel en daar heb je alweer wat vezels. En zo kan je toch met een wat geruster hart genieten van je brownie ;)
Op zoek naar een suikervrije variant? Suikervrije Chocolade Brownie
Of een glutenvrije variant? Glutenvrije Quinoa Brownies
Gezonde Volkoren Vetvrije Chocolade Brownies
Nodig:
130g volkorenbloem
40g cacao
2,5 tl bakpoeder
200g appelmoes
60g suiker
60g suikerstroop of honing
2 tl vanille-extract
1/2 tl zout
evt. 100g chocolade in stukjes
Hoe maak je het:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Mix de volkorenbloem, cacao, bakpoeder, suiker en zout door elkaar.
- Roer de appelmoes, honing en vanille-extract erdoor.
- Vouw de stukjes chocolade erdoor.
- Giet in een ingevette bakvorm (ik heb mijn hart-bakvorm gebruikt, maar een kleine springvorm zou ook moeten lukken).
- Bak ongeveer 20 minuten totdat de brownie van de randen van de bakvorm beginnen weg te trekken.
- Laat tenminste 30 minuten afkoelen voordat je het in stukken snijdt.
- Bewaar in de diepvries, je kunt ze rechtstreeks uit de diepvries eten dus geen probleem ;)
Geeft 6-8 stukken
Anonymous
eindelijk een gezonde brownie
super!
I.
En hij is echt super lekker :)
Anonymous
Mijn zusje en ik hebben het recept juist uitgeprobeerd! HEERLIJK! =D
Ze zijn trouwens nog warmmmmmmmmmmm =D
Anonymous
Zojuist brownie nog een keer gemaakt. Had alleen geen gewone suiker meer dus heb bruine basterdsuiker gebruikt en schepje nevella. Brownie is goed gelukt, had wel beetje gekke nasmaak / droge mond, denk dat dat dus door de bruine bastersuiker / nevella komt. Had ook ligt appelmoes gebruikt, kan het ook aan liggen.
Anonymous
Ik heb ze net gemaakt! ze zijn heerlijk, al moet ik eerlijk bekennen dat die van mij er een stuk lekkerder uitzien dan de foto hierboven! (A)
Die van mij ziet er echt uit als een brownie en niet als een hoop *****
Maar bedankt voor het recept! Ik ga hem bewaren want er zijn weinig recepten die te maken zijn voor mensen met een melk, boter en soja allergie :)
Bo
Geweldig recept! Bedankt! Zie: http://turnoveranewleaf.blog.com/2011/07/10/sticky-chocolate-brownie/
Groetjes, Bo
Inge
@ Anoniem
Haha de foto is idd niet ideaal, moet deze maar eens maken voor spotlight maandag ;)
@ Bo
Jouw foto ziet er wel beter uit en wat grappig met kiwi erin :) Leuke blog ook!
Bo
Thanks! Zonder jouw creativiteit was het nooit gelukt!
Marieke
Ik had er een beetje een hard hoofd in, maar ik heb ze gemaakt en ze waren goddelijk! Bedankt voor dit recept
Anonymous
Kan je de suiker ook weglaten?
De Bakparade
@ Anoniem
Ik zou de suiker niet weglaten, je zou het evenuteel kunnen vervangen door zoetstof of stevia…
Anonymous
als je het vervangt door stevia rijzen de brownies dan niet slechter?
De Bakparade
@ Anoniem
Ik weet ook niet zeker of je het kan vervangen omdat je inderaad een redelijk groot gedeelte van het volume weghaalt. Je beste keuze is denk ik zoetstof…
Ben je heel erg op zoek naar een suikervrij brownie recept? Dan kan ik wel eens mijn denkhoedje op zetten ;)
Gwendolyn
Mss kun je de suiker vervangen door Kokossuiker. (Kokos suiker is een alternatieve suikersoort die van nature een lage Glycemische Index (GI) heeft, dit heeft weer voordelen voor gewichtscontrole en het verbetert het glucose en lipide niveau voor mensen met diabetes (type 1 en type 2).) http://suiker.punt.nl/index.php?r=1&id=513825&tbl_archief=0
Anonymous
heb m zojuist gemaakt, ben erg benieuwd naar het eindresultaat! In ieder geval super bedankt. Ook als je niet TE slechte dingen wilt eten kun je af en toe dus een chocomoment hebben:D
Echter wel een vraag, enig idee hoeveel Kcal er nu in zitten?
De Bakparade
@ Anoniem
Ik ben benieuwd of je ze lekker vond…
Ik heb nu geen tijd om het precies uit te rekenen, maar ze zijn iets van 100-125kcal per stuk.
Anonymous
Ziet er lekker uit maar zo gezond zijn ze niet met die suiker erin en er zit ook nog eens suiker in de appelmoes niet te vergeten.
De Bakparade
Ik gebruik appelmoes zonder toegevoegde suiker. En ja suiker is ook niet gezond. Maar het is in ieder geval gezonder dan normale brownies met 200g boter erin en wit meel.
Anonymous
Heeeeeerlijk!!! Nieuwe verslaving erbij! ;)
Anonymous
Suuuuuuper lekker!
Janneke
Dat ziet er heerlijk uit! Direct je blog toegevoegd aan mijn favorieten! Top dat er zulke mensen zijn als jij!!!
Stomme vraag misschien, maar waar haal ik volkoren meel vandaan? Ik woon in een klein dorpje en hier in de winkel is het niet. AH is hier ook niet in de buurt. Enig idee waar ik het kan halen?
De Bakparade
@ Janneke ik koop hem of bij Hoogvliet of bij AH. Anders zou je eens molen of Aveve kunnen proberen als je die wel hebt, of biologische winkel.
En dankjewel voor de complimenten :)
Dille
Goed idee, appelmoes er in! Maar gezond? Eh nee, zolang er kristalsuiker in zit kun je het naar mijn mening niet echt gezond noemen… Misschien nog op zoek naar een gezonde(re) suikervervanger? Bijv. palmsuiker, kokosbloesemsuiker, agavesiroop, ahornsiroop, honing… Of gewoon géén suiker erdoor, appelmoes is namelijk ook een zoetmaker :)
Daphne
Was op zoek naar iets lekkers voor mijn calorie-bewuste collega’s en dit werd een echte hit!
Chanoe
Lekker zal het wel zijn maar gezond kan je dit echt niet noemen met gewone suiker er door …