Ben je soms een beetje inspiratieloos wat betreft lunch?
Ik geef jullie wat inspiratie door een week aan lunches op de foto te zetten. Dit was een hele diverse week, ik werkte twee dagen op kantoor, een dag werkte ik thuis en ik had 2 dagen vrij.
Ik ben wel benieuwd, vinden jullie dit leuk om te lezen? Vaker doen?
Lijkt het je leuk om bijvoorbeeld ook eens een week aan ontbijtjes te lezen?
Maandag: Ik neem een mix van gewone pasta en eiwitrijke pasta met sperziebonen, artisjokharten, tomaat, paprika en feta. Trouwens het super mega handige bakje dat niet lekt is van Rosti Mepal.
Dinsdag: Ik neem een mix van gewone pasta en eiwitrijke pasta met sperziebonen, artisjokharten, tomaat, paprika, olijven en zelfgemaakte cottage cheese.
Woensdag: Ik werk thuis en eet noedel soep (1/2 pakje noedel soep + 200g soepgroenten), er naast eet ik twee supermix rijstwafels met eiersalade die nog over is van het weekend (mijn vriend is er dol op).
Donderdag ga ik met een vriendin boodschappen doen in Duitsland en daarna wecken we appelmoes. Als lunch eten we een tosti met kaas, zoetzure paprika en tapenade en erbij een smoothie van mango, yoghurt en groene thee.
Vrijdag ben ik vergeten een foto te maken, maar ik ga op bezoek bij een kennis en eet daar een kop courgettesoup, later eet ik thuis nog een kom yoghurt met cacao nibs en goji bessen.
Zaterdag
Een kom verse sojaboontjes (zo lekker!), twee spelt rijstwafels met zelfgemaakte cottage cheese en speculoos humus, een paprika en wat water met smart flavour drops.
zondag
Ik ga met een vriendin wandelen en eet na het sporten in de auto een zoete aardappelwrap met pindakaas, 2 nectarines en nog een fruitreep (die ik niet op de foto heb gezet).
Bas
Leuk! Doe weer inspiratie op om lekkere dingen te maken. Was vooral verrast door de eenvoud van het hüttenkäse recept! Vooral blijven delen, Inge!
Marja Logtmeijer
waar koop je die verse sojabonen?
Inge
Ik koop ze in de diepvries bij de Aziatische supermarkt.
Het Sushimeisje
Lekker! Al zou ik deze gerechten nooit in mijn pauze op kunnen krijgen! Daar ben ik een veel te trage eter voor.