Zodra de temperaturen boven de 20 graden raken kan ik nog maar twee dingen denken: salade en ijsjes! Zo ook bij de afgelopen mini ”hittegolf”, want wat is er nu lekkerder dan een verfrissend ijsje op een warme dag? Dus maakte ik bij de laatste warme dag deze ijsjes die geïnspireerd zijn op de al om bekende chiazaad pudding. Ik was heel erg benieuwd hoe ze zouden worden, ik het er eerlijk gezegd niet hele hoge verwachtingen bij, maar niets was minder waar, deze ijsjes zijn echt heerlijk! Natuurlijk geldt bij deze ijsjes hetzelfde als chiazaad pudding, de variatie mogelijkheden zijn eindeloos, dus laat je fantasie de vrije loop: gummi beer chiazaad ijsjes, pompoen chia zaad ijsjes, brownie chia zaad ijsjes? Het kan allemaal!
Nodig voor Chia Zaad Banaan Chocolade IJsjes:
35g chiazaad
375ml kokosmelk (ik gebruikte zelfgemaakte kokosmelk)
5 druppels stevia
2 el cacao
1 banaan, in stukjes
Nodig voor Chia Zaad Kokos IJsjes:
150ml kokosmelk (ik gebruikte zelfgemaakte kokosmelk)
18g chia zaad
4 grote eetlepels geraspte gedroogde kokos
5 druppels stevia
Hoe maak je de Chia Zaad Banaan Chocolade IJsjes:
- Schep het chiazaad, kokosmelk, stevia en cacao in een bakje en roer goed door elkaar. Zet even in de koelkast.
- Snijdt de banaan in grove stukken
- Roer de banaan door de chiazaad pudding
- Schep het chiazaadmengsel in de ijsvormpjes en zet minimaal 4 uur in de diepvries.
- Om de ijsjes uit de vorm te halen laat je wat warm water over de vormpjes lopen.
Geeft 6 ijsjes (afhankelijk van de grootte van de vorm)
Hoe maak je de Chia Zaad Kokos IJsjes
- Schep het chiazaad, kokosmelk en stevia in een bakje en roer goed door elkaar. Zet even in de koelkast.
- Verwarm een grote koekenpan en rooster de gedroogde kokos totdat deze mooi goudbruin is en heerlijk ruikt
- Roer de geroosterde kokos door de chiazaad puddin
- Schep het chiazaadmengsel in de ijsvormpjes en zet minimaal 4 uur in de diepvries.
- Om de ijsjes uit de vorm te halen laat je wat warm water over de vormpjes lopen.
Geeft 4 ijsjes (afhankelijk van de grootte van de vorm)
Leave a Reply