Mexicaans gevulde zoete aardappel

posted in: Uncategorized | 0

  In Engeland is het al heel lang een ding, de gevulde aardappel: de jacket potato. In essentie een gepofte aardappel, door midden gesneden en in de orginele vorm gevuld met zure room en geraspte kaas. Maar ik zie de … Continued

Crispy Aubergine Hapjes

posted in: Hapjes, vegan, vegetarisch | 2

  Aubergine is een van mijn favoriete groenten; het heeft de magische eigenschap om van een soort spons te veranderen in de meeste romige groente ooit, het enige wat het nodig heeft is wat warmte. Deze heerlijke crispy aubergine hapjes … Continued

Vegan Schnitzels

posted in: Vleesvervanger | 0

Als kind was ik dol op schnitzels en ook nu kunnen me de vegetarische schnitzels uit de supermarkt me nog bekoren. Maar jullie weten dat ik dol ben op dingen zelf (proberen te) maken. Soms maak ik dingen eenmaal zelf … Continued

Chocolade Gember Brood

posted in: Cake, Gebak | 0

Misschien is een van jouw goede voornemens dit jaar wel om gezonder te gaan snacken, om de Snickers, Marsen en andere candybars iets vaker aan de kant te laten liggen. Deze zoete chocolade gember brood-cake hybride is een perfecte vervanger … Continued

DIY Groente Nuggets

posted in: vegetarisch, Vleesvervanger | 0

Gezonder dan deze nuggets worden ”vleesvervangers” niet, ze bestaan voor ongeveer 95% uit groenten. Een blend van alleriei heerlijke Hollandse groente: aardappel, brocooli, wortel, pastinaak en biet. Deze groeten koken we beetgaar en blenden we met een beetje peper en … Continued

Bloemkool Couscous Aubergine Rolletjes

posted in: Hoofdgerecht | 0

Ik doe vaker boodschappen bij de Turkse supermarkt en ze hebben vaak zakken groente niet-zo-perfecte-groente liggen voor een heel mooi prijsje (een soort van buitenbeentjes maar dan nog goedkoper ;)). Zo tikte 12 kleinere aubergines op de kop voor 1,30 … Continued

Zelfgemaakte Tomaten Ketchup

posted in: Culinair cadeau, Maak het zelf | 5

Ik liep in de Albert Heijn en zag een nieuw product, ketchup zonder toegevoegde suiker (hoewel die nog 6.5g per 100g aan natuurlijke suiker bevat). Zoals je misschien weet zit in normale ketchup namelijk een schrikbarende hoeveelheid suiker (zo’n 22g … Continued

Rabarber Aardbei IJsjes

posted in: IJs | 0

Heb je wel eens een rabarberplant gezien? Het is een prachtige plant die echt bizar grote bladeren en nog dikkere stengels kan maken. Zeker 2-3x zo groot als de stengels die je bij de Albert Heijn kan kopen. Ik aanschouwde … Continued

1 2 3 4 115