Suikervrije Healthy Kokos IJskoffie

posted in: Drankjes | 1

In New York dronk ik bijna elke dag een ”cold brew”, letterlijk koude koffie heerlijke verfrissend met een flinke scheut melk voor de romigheid. Maar in alle eerlijkheid vind ik een Frappuchino toch wel het allerlekkerst, maar omdat het verbazingwekkend ongezond en duur is, is dat iets dat ik af en toe neem. Maar met deze hitte besloot ik zelf gezonder versie van de Frappuchino te maken en dat bleek verbazingwekkend makkelijk en snel ;)

 

healthy suikervrije ijskoffie

Nodig:
150ml kokosmelk
1 hele rijpe banaan
evt. 5 druppels stevia
2 el geraspte kokos
150ml koude koffie

Hoe maak je het:
1. Pureer de kokosmelk samen met de banaan tot een gladde massa. Proef of het zoet genoeg is zo niet voeg nog wat stevia toe. Roer de kokos erdoor.
2. Vries het kokosmelk mengsel in, in een ijsblokjes vorm.
3. Neem 3-6 kokosmelkijsblokjes en doe samen met de koude koffie 1 minuutjes in de blender totdat je een schuimige massa hebt.

Geeft genoeg ijsblokjes voor 3-4 mokken ijskoffie 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.