Frisse Radijs Granaatappel Salade

posted in: Salade | 1

radijssalade

Er zijn echt van die groenten waarbij geen flauw idee heb wat ik er mee moet doen, bijvoorbeeld:

– Venkel
– Radijs
– Brocolli
– Bleekselderij
En bij mij geld altijd:

When in doubt, make it into a salad

Dus ook de radijsjes die ik in de aanbieding kocht, ondergingen dit lot, nadat ze een week in de koelkast hadden gelegen. Soms leiden zo’n actie tot iets prachtigs, want wat is deze salade prachtig :)
En wees gerust hij was ook heel erg lekker hoor ;)

radijssalade2

 Nodig:

1 komkommer
200g radijs
100g granaatappelpitjes
25g rozijnen
handje kiemen (ik gebruikte alfalfa en zonnebloempit kiemen)
Voor maaltijdsalade: quinoa en cottage cheese of feta

Hoe maak je het:

1. Snijdt de komkommer in stukjes
2. Schaaf of snijdt de radijs in dunne plakjes
3. Meng alle ingrediënten door elkaar.

Geeft 2 porties

 

One Response

  1. Wow, ziet er superlekker uit! (en heel vrolijk)

    Maar eigenlijk vind ik je ‘When in doubt, make it into a salad’, het leukste. :) Ik vervang salad geloof ik door soup.

Leave a Reply