Suikervrije Kokos Vanille Vla

posted in: Desserts, Uncategorized | 9

suikervrije kokos vanille vla

 

Ik geef het toe, ik ben in sommige opzichten in echte Nederlander qua eten. Ik ben dol dol dol op:

– Drop
– Pindakaas
– Vla
– Vlokken

Maar waar ik niet zo dol op ben? Al die suiker die in vanillevla zit, die je in de supermarkt zit. Ik zou natuurlijk Optimel kunnen kopen en hoewel ik die best lekker vind en ik niet tegen zoetstoffen ben, probeer ik mijn gebruik van zoetstoffen toch te beperken. Dus wat staat je dan te doen? Je eigen vanille vla maken. En die is zo lekker romig, zoet door stevia en perfect voor een echte Nederlander als ik :)
En oja om het nog lekkerder te maken roer ik er altijd wat smoothie mix (die trouwens nu in de aanbieding is zie ik net) en cacao nibs door, maar dat is optioneel ;)

Nodig:
500ml kokosmelk
500ml sojamelk
50g custardpoeder
5-10 druppels (vanille) stevia
handje cacao nibs/ smoothie mix

Hoe maak je het:
1. Verwarm 500ml kokosmelk met 450ml van de sojamelk op medium vuur, terwijl je af en toe roert.
2. Roer ondertussen de andere 50ml sojamelk, samen met het custardpoeder en stevia
tot een glad papje.
3. Als de melk bijna kookt, voeg je het custardpoeder mengsel toe en blijf je continue roeren en laat je het 2 minuten koken.
4. Giet de vla over in een schaal en laat helemaal afkoelen.

Geeft 4-5 porties
Ik vind het super lekker met wat fruit en cacao nibs.

9 Responses

  1. Nomnomnom dit klinkt heeeel goed!

  2. Hallo Inge,
    Kun je ipv de sojamelk ook andere plantaardige melk gebruiken? Ik mag geen sojamelk.

  3. Waar koop je de stevia? Ik zie door de bomen het bos niet meer…
    Super recept! Wil het graag maken :)

  4. Hoi Inge,

    Even een suffe vraag..
    Kokosmelk, bedoel je de “dikke” die bij de toko producten staat, of de “dunne” die bij de sojamelk, havermel ed. staat?

    Groetjes
    Sandra

    • Haha helemaal geen duffe vraag. Ik gebruikte zelfgemaakte, die gelijk is aan light kokosmelk uit blik (als ik na de textuur kijk).

Leave a Reply