Gepofte Quinoa Chocolade Repen

posted in: Repen, Snacks, vegan, vegetarisch | 0

Gepofte quinoa, ik had het nog nooit eerder gezien.
Maar ik kende natuurlijk wel gepofte rijst en gepofte amaranth, dus ik wist
dat ik er iets lekkers mee kon maken.
En het werden deze heerlijke repen, waarbij het luchtige en licht krokante van de quinoa gecombineerd word met een dikke bijna fugdy chocoladesaus tot een heerlijke reep, die perfect is als makkelijk en gezond tussendoortje.

Gepofte Quinoa Chocolade Repen

IMG_2359

Nodig:

  • 50g cacao
  • 50g honing
  • 35g suiker
  • 60g kokosboter
  • 60ml melk
  • 60g gepofte quinoa (te koop bij grotere AH or bij Puur Mieke*)

Hoe maak je het:

  1. Bekleed een kleine vorm met plasticfolie.
  2. Doe de cacao, honing, suiker, kokosboter en melk in een kleine steelpan en zet op laag vuur.
    Laat alles al roerende smelten, totdat het een dikke maar gemengde substantie is geworden.
  3. Doe de gepofte quinoa in een grote kom.
  4. Giet het chocolademengsel over de quinoa en roer totdat alles gemengd is.
  5. Schep in de vorm en duw stevig aan.
  6. Zet 1/2h in de diepvries en snijdt dan in repen. Bewaar in de koelkast of diepvries.

Geeft 8 stukken

*Dit is een affliate link, dit houdt in dat ik een kleine vergoeding krijg als je via die link besteld, het kost jou geen cent meer.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.