Volkoren bosbessen ontbijtscones

posted in: Brood | 1

Je hebt verschillende soorten scones sommige zijn voor lekker tussendoor te eten met clotted cream (slagroom dus) en jam (deze dus) en sommige zijn wat gezonder en kunnen met een kop cafe-au-lait ook heel goed dienen als heerlijk verwen / … Continued

Herfstige pompoen rozijnen scones

posted in: Brood | 10

Ik heb een nieuwe liefde en nee het is geen persoon, maar een groente! Het is Pompoen! Ik kwam voor het eerst in aanraking met pompoen door blogs, ik volg heel veel met name Amerikaanse blogs en wat een appel … Continued

Volkoren Parmesaans brood

posted in: Brood, Snacks | 2

Wederom een heerlijk Italiaans-geinspireerd brood. In dit brood wordt Parmezaanse kaas verwerkt dat het een heerlijke lichte kaas-achtige smaak geeft, een beetje oregano zorgt voor het ultieme Italiaanse gevoel. Ik gebruik in dit recept verse gist omdat ik dat nog … Continued

De perfecte (volkoren) Italiaanse Ciabatta

posted in: Brood, Snacks | 1

Nee ik word niet verwaant, maar tjonge de ciabatta die ik vandaag heb gebakken was perfect, precies zo als een echte Italiaanse ciabatta moet zijn. De ciabatta was krokant aan de buitenkant en kauwerig aan de binnenkant, samen met de … Continued

Indiaas kruidig sesamzaad naanbrood

posted in: Brood, Snacks | 0

Vanavond Indiaas eten, groenten in kokos-curry-saus, mijn persoonlijke favoriet. En wat hoort daarbij? Natuurlijk naan.Naan is een ‘platte’ broodsoort die oorspronkelijk uit Centraal en Zuid-Azie komt. Dit brood wordt meestal met natuurlijk gist gemaakt, zuurdesem, en dan gebakken in een … Continued

Zonnig sinaasappelbrood

posted in: Brood | 0

Met het mooie weer van deze dagen wou ik een lekker licht en zonnig brood maken. En het is volkoren-sinaasappelbrood geworden uit het kookboek Baking van Martha Day. Dit is echt een mega kookboek met wel 400 recepten met alles … Continued

Italiaanse mini focaccia

posted in: Brood | 0

Ik had gister heel erge zin om iets te maken, maar had niet zo’n zin in iets zoets. Ik had al een hele tijd geen brood meer gebakken en we aten ’s avonds Italiaans dus kwam ik al snel op … Continued

1 6 7 8 9