Kastanje Muffins met Chocolade

posted in: Cupcakes en Muffins | 2

Na een heerlijke herfstwandeling en iets te fanatiek kastanjes rapen. Kwam ik met meer dan 2 kilogram kastanjes thuis. Daar moest natuurlijk iets meegemaakt worden. Ik maakte al eens eerder zelf kastanjemeel, dus besloot ik mijn eigen recept te volgen … Continued

Suikervrije Avocado Kokos Muffins

posted in: Cupcakes en Muffins | 5

Disclaimer: deze muffins bevatten alleen natuurlijke suikers uit banaan en stevia   Nadat de avocado pannenkoeken zo goed gelukt waren, ging een nieuwe wereld voor mij open, want wat zou ik nog meer kunnen maken met avocado? Banaanbrood? Muffins? Koekjes? … Continued

Courgette Wortel Muffins

posted in: Cupcakes en Muffins | 5

Courgette is toch een beetje een raar ingredi├źnt voor een muffin. Natuurlijk is courgette heel gezond en is dit perfecte manier om iets van groenten in een groente hatende persoon te krijgen. Maar buiten dat courgette heel gezond is, voegt … Continued

Hennepzaad Appel Muffins

posted in: Cupcakes en Muffins | 13

Chiazaad, lijnzaad, havermout ze zijn allemaal ‘mainstream’. Maar hennepzaad, dat zit toch steeds een beetje in het ”geiten wollen sokken” hoekje. Ik vind hennepzaad toch eens uit dat hoekje moet komen, want hennepzaad is ontzettend gezond. Hennepzaad zit boordevol gezonde … Continued

Citroen Zaden Muffins

posted in: Cupcakes en Muffins | 6

Bakken met citroen, het lijkt een beetje gek, want wat doe je nu met zo’n super zure vrucht in zoete baksels? Maar als je er genoeg zoetheid aan toevoegt verandert die zure vrucht in een heerlijke fris zoete toevoeging aan … Continued