We eten zeker een keer per week aardappelen met groente en een vleesvervanger of zelfgemaakte vegetarische burger. In de zomer eten we als groenten vaak een soort salade: witlofsalade, wortelsalade of gewoon een salade met sla en tomaat. Maar in … Continued
Ik ben een grote fan van salades, en dan geen saaie tomaat-ijsbergsalades, maar goed gevulde salades met interessante ingrediënten en een goede dressing. Deze heerlijke pompoen pecannoten cranberry spinazie is een perfect voorbeeld van zo’n salade. Geroosterde aardse pompoen combineren … Continued
Na de heerlijke paprikasoep van het vegetarische kerstmenu gaan we verder met een heerlijk tweede voorgerecht voor tussengerecht. We zetten de traditionele voet voort en maken een vegetarische variant van de klassieke carpaccio. Deze vegetarische carpaccio maken we van rode … Continued
Ik maakte laatst voor de eerste keer een aantal gerechten met orzo, een heerlijke romig vegetarisch risotto alternatief met orzo (romige orzo met champignons en spinazie) en een maaltijdsoep met orzo. Sindsdien ben ik helemaal fan van orzo. Het is … Continued
Ik ben dol op quiche. Vegetarische quiche is super makkelijk te maken, de oven doet het meeste werk voor je, en tegelijk voelt het alsof je een super luxe diner/lunch voorgeschotelt krijgt. De klassieke quiche, de quiche lorraine is rijkelijk … Continued
Jullie weten inmiddels dat ik dol ben op foodpreppen. Op zondag maken we in ieder geval twee gerechten en meestal een pan soep zodat we maandag en dinsdag tussen het sporten en voor mij naailes door snel en gezond kunnen … Continued
Ik ben dol op soep. Ik ben zo dol op soep dat ik het bijna elke dag eet. Ik maak vaak op zondag een grote pan soep als onderdeel van mijn foodprep en eet dan gedurende de week bij de … Continued
Sinds een tijdje ben ik een fervente foodprepper. Dat wil zeggen dat ik op zondag de avondmaaltijden voor maandag, dinsdag en woensdag en vaak ook nog een snack voorbereid. We hoeven door de week dan alleen nog maar op te … Continued
Wauw, wauw, wauw dat was de eerste gedachte toen ik deze vegetarische worstjes uit het aluminiumfolie haalde. Ze zagen er super mooi uit, bijna net als ‘echte’ worstjes. En ook de smaak was wauw. Want de worstjes zijn super lekker … Continued
Met deze gure dagen, wil ik zowat leven in kommen soep. Bijna elke dag van de week ik wel soep of het nu een simpel soepje bij de lunch is of een vullende soep bij het avondeten. Ik vind een … Continued