Bleekselderij Salade met Mandarijn
Bij sommige groenten weet ik niet zo goed wat ik er mee moet maken of ik heb maar een gerecht dat ik er mee kan maken. Ik noem witlof, radijs, maar ook zeker ook bleekselderij. Het enige gerecht dat ik … Continued
Vegetarische Noedelsoep (super makkelijk!)
Ik ben niet iemand die in guilty pleasures geloofd, maar als ik er in zou geloven dan zouden pakjes instant noedels wel mijn nummer 1 guilty pleasure zijn. Ik weet niet wat het is, maar de glipperige noedels met de … Continued
Spitskool met Ananas en Cranberries
We eten zeker een keer per week aardappelen met groente en een vleesvervanger of zelfgemaakte vegetarische burger. In de zomer eten we als groenten vaak een soort salade: witlofsalade, wortelsalade of gewoon een salade met sla en tomaat. Maar in … Continued
Vegetarische Pompoen Orzo – Super romig
Ik maakte laatst voor de eerste keer een aantal gerechten met orzo, een heerlijke romig vegetarisch risotto alternatief met orzo (romige orzo met champignons en spinazie) en een maaltijdsoep met orzo. Sindsdien ben ik helemaal fan van orzo. Het is … Continued
Tex Mex Maaltijdsoep
Met deze gure dagen, wil ik zowat leven in kommen soep. Bijna elke dag van de week ik wel soep of het nu een simpel soepje bij de lunch is of een vullende soep bij het avondeten. Ik vind een … Continued
Frisse Watermeloen Feta Salade
Als ik mijn hele leven lang nog maar een fruitsoort zou mogen eten, dan zou ik waarschijnlijk kiezen voor watermeloen. Ik ben dol, dol, dol op watermeloen. De smaak, de frisheid, de textuur. Watermeloen heeft het allemaal. In de zomermaanden … Continued
Tex Mex Bulghur Salade
Het zijn gekke tijden, deze Corona-tijden. Maar ik kan een voordeel bedenken. Ik was altijd team 5x per week boodschappen doen, waarbij de Albert Heijn me toch telkens wist te verleiden. Oh de verse broodjes zijn 1+1? Die kunnen nog … Continued
Super gemakkelijke Paprika Pastasaus + Vegan Parmezaanse kaas
Ik heb het superdruk: werken, sporten, vrienden zien, naailes. Dus mijn avondeten moet makkelijk en vooral snel klaar zijn. Want als ik rond half 7 moe en hongerig thuis kom wil ik eten (!). Dus vaak maak ik eten … Continued
Makkelijk en Snel voor Een: Gevulde Aubergine Wraps
Ik heb een super drukke week (misschien had je het wat minder aantal post opgemerkt), dus het perfecte moment om deze heerlijke snelle maaltijd te delen. Een heerlijke knapperige wrap gevuld met romig gebakken aubergine en wat kaas voor … Continued
Makkelijk en Snel voor Een: Azian Noodle Salad
Ik kreeg bovenstaande pakket van Lima voor lekkerheden (met o.a. orzo een soort koffie vervanger waar ik dol op ben <3). Wat zou ik daar eens mee maken? Het werd deze heerlijke azian inspired noodle salade, waarvan ik niet super … Continued