Pompoen kruidkoek
Een week geleden lagen er nog geen blaadje op de weg en nu pats-boem ligt de weg vol met blaadjes, er liggen allemaal eikeltjes in mijn tuin en ik zie overal kastanjes liggen. Kortom de herfst is in al zijn … Continued
15 Recepten met Pompoen
Brood Pompoenwraps Kruidige Flatbread Hoofdgerechten Feestelijk Gevulde Pompoen Gevuld met spinazie, mais, paprika en 5-granen mix Geroosterde flespompoen Gevuld met wilde rijst, walnoten en cranberries Curry Pompoen Burger Spicy Gegrilde Tofu met Creamy Pompoen Bulgur Pompoen Geitenkaas … Continued
De beste zelfgemaakte falafel
Ik weet niet onder welke steen ik geleefd heb. Maar ik, die al 15 jaar vegetarisch eet, had een lock-down nodig om voor de eerste keer zelf falafel te maken. En wat heb ik een spijt dat ik het niet … Continued
25+ dingen die je kan invriezen
Ik geloof er heilig in dat qua koken en mealpreppen je diepvries je grootste vriend is. Je kan zoveel meer invriezen dan veel mensen weten en dat kan je zoveel tijd en geld besparen. Ik ben koningin invriezen en heb … Continued
Vegetarische Nachos met Tempeh
Zoals ik jullie al eerder vertelde heb ik me tot doel gestel een aantal lekkere recepten met tempeh in mijn repertoire te krijgen in 2020. Zo maakte ik eerder de heerlijke tempeh stoof en niet veel later had ik weer … Continued
Tempeh Stoofschotel
Mijn missie voor 2020 is om een aantal tempeh en linzen recepten aan mijn repertoire toe te voegen. Beide zijn super gezonde bronnen van eiwit, zeer milieuvriendelijk en niet geheel onbelangrijk spot goedkoop. Enig probleem? Ik vind het erg moeilijk … Continued
Vegan Kruidige Pompoen Muffins
Ik blijf gewoon vrolijk door gaan met de pompoenrecepten. Want ik blijf het zeggen pompoen is DE herfstsmaak bij uitstek en het verdient dus wel een plekje in deze koudere november maand. Deze keer toveren we de hartige pompoenpuree, … Continued
Pompoen Kruiden Flatbread
Flatbread, oftewel plat brood in mooi Nederlands, is een plat brood dat je in een pan bakt. Dit soort broden komen over de hele wereld voor en werden volgens Wikipedia al door onze verre voorouderen gemaakt, er zijn bewijzen dat … Continued
Courgette Koekjes met Feta
Dit is de tijd van het jaar dat de courgette volop te verkrijgen is en ze zijn nu ook nog eens heel erg lekker. Deze courgette koekjes met feta zijn de perfecte manier om dit overvloed aan courgette op een … Continued
Gevulde zoete aardappel -Mexicaans
In Engeland is het al heel lang een ding, de gevulde aardappel: de jacket potato. In essentie een gepofte aardappel, door midden gesneden en in de originele vorm gevuld met zure room en geraspte kaas. Maar ik zie de laatste … Continued