Wortel Falafel
Ik ben een beetje op een falafel kick deze maand, wat misschien iets te maken heeft met de enorme zak gekookt kikkererwten die ik in de diepvries heb liggen en het feit dat ik over minder dan een maand ga … Continued
Glutenvrije Zoete Aardappel Kikkererwtburgers
Ik maak heel vaak vegetarische burgers door heel eerlijk maar wat dingen bij elkaar te gooien en te hopen dat het iets wordt. Dat gebeurde ook bij deze burgers, maar toen ik een hap van de burgers had genomen … Continued
Bloemkool Fritters
Ik ben dol op groentenkoekjes, of zoals de Engels zo mooi zeggen fritters. De combinatie van de frisse groente gecombineerd in een zacht en knapperig koekje met het liefst een ”touch” romige kaas. Je zag al eerder de mais koekjes … Continued
Makkelijke Aubergine Taartjes
Soms zijn de meest eenvoudige recepten, de lekkerste… een goede boterham met pindakaas, een hele rijpe tomaat met heerlijke verse buffel mozzarella, een lekkere frisse appel zo uit het vuistje. Dit recept is misschien niet zo makkelijk als een boterham … Continued
Cheesy Linzen Balletjes
Deze balletjes zien er misschien niet heel bijzonder uit, maar ik beloof je dat zijn ze zeer zeker wel. Want deze balletje maken linzen niet alleen maar eetbaar (ik vind gewone linzen niet zo lekker), maar ook nog eens super … Continued
Linzen Olijf Burger
Ik had laatst een verpakking linzen gekocht en ik heb er al een aantal dingen mee gemaakt, maar het lijkt net alsof die verpakking maar niet leger raakt. Dus ik ging op zoek naar nog een recept met linzen, want … Continued
Quinoa Feta Risotto
Ik weet niet meer zo goed hoe ik op het recept kwam, maar al weer een hele tijd geleden maakte ik voor de eerste keer quinoa risotto en dat bleek verbazingwekkend makkelijk, lekker en natuurlijk ook heel gezond te zijn. … Continued
Gezondere Champignon Spinazie Quiche
In Berlijn at ik een heerlijke quiche en dat bracht me op het idee om het een keer zelf te maken.Dus zo gezegd zo gedaan en op een zaterdag ging ik aan de slag om een quiche te maken die … Continued
Vegetarische Aubergineballetjes
Het werd weer eens tijd voor een lekkere vleesvervanger. En deze balletjes zijn erg lekker, super sappig en zacht. Zeker in combinatie met tomatensaus heerlijk als tapas of met wat spaghetti en salade als een heerlijke en makkelijke maaltijd. Vegetarische … Continued
Komkommer Granaatappel Quinoa Salade
Deze salade ontstond toen ik de granaatappel op moest maken, dus ging ik aan het denken wat pas er bij granaatappel? Op een of andere manier moest ik meteen aan komkommer denken het zoete stevige van de granaatappel past perfect … Continued